W ramach Uniwersytetu Obywatelskiego dla dzieci po każdym wykładzie prowadzone są półtoragodzinne warsztaty. Te zajęcia odbywają się w sześciu stałych grupach pod okiem kadry prowadzącej warsztat oraz opiekunów grup.
W warsztatach biorą udział wyłącznie studenci Uniwersytetu Obywatelskiego.
Podział na grupy warsztatowe: